【新加坡】夜晚在新加坡河畔漫步，到老巴剎美食廣場露天巷弄吃沙嗲(強力推薦必吃美食)

新加坡的晚上，少了白天的炎熱，多了幾分終於可以好好在戶外閒晃的自在悠閒。要挑個饒富情意的地方走走，然後再去吃個道地食物果腹，漫步新加坡河畔+老巴剎夜市是個很不錯的組合選擇！

 

新加坡河畔、克拉碼頭、魚尾獅公園是很多遊客喜歡在夜晚來的地方，雖然這裡的夜景多是高樓大廈，但是這就是城市的另一種現代美吧！當我們身處旁觀者/遊客，而非在裡面加班的上班族，表象總是看起來特別美好。

 

從金沙購物廣場出來，我們是往右邊走，要走去老巴剎。因此沒有經過克拉碼頭和魚尾獅公園。克拉碼頭那裏有餐廳酒吧，也是晚上覓食聊天的好去處之一。

可以看到左下方有船隻，沒錯！如果有預算的話，也可以選擇搭船遊河(Singapore River Cruise)，現場買票要25元新幣，如果事先找local旅行社訂票(ex 天宇)會比較便宜，大家可以先做好規劃。

還有另一種是River Taxi，就像計程車一樣可從這個碼頭搭到另一個碼頭，以我們現在來說，就可以搭到對岸稍遠的克拉碼頭，節省走路的時間又可以輕鬆的看夜景。

 

我們就僅是走在河畔，享受在異國夜晚的愜意。

 

對面的金融區高樓，氣勢非常驚人阿！每一棟都好像在比誰較高，就像集團彼此之間的較勁。

 

向辛勤上班加班的上班族致敬，沒有你們，或許這夜色會少了不少燈光…

 

沿岸都有平台可以坐著，外帶食物飲料來這裡聊天也很不錯！

 

走離金沙酒店有段距離了，也拍的到濱海藝術中心、摩天輪。

 

靠著地圖走著走著，來到一個大馬路十字路口，看到對面有個像鐘樓的屋瓦建築，就是Lau Pa Sat老巴剎美食廣場啦！

 

這裡本來是老字號的菜市場，後來改為美食廣場。是一棟具有維多利亞式風格的建築。

 

入口有牌子，證明沒有走錯地方。

 

走進老巴剎的室內，有非常多吃的選擇。從沙嗲燒烤到飯麵、果汁等應有盡有，不少沙嗲商家的人員也會積極地在走道攬客(如果沒有意願選擇就笑笑地經過就好)。室內環境算整潔，桌椅狀況也維持得很好，只是因為在室內，多少空氣必較悶一些。

我們後來是選擇到文泰街BOON TAT STREET露天戶外的區域吃沙嗲，因為早有耳聞要吃沙嗲一定要到戶外區吃。事實可證真的非常推薦要吃沙嗲要在戶外吃，才有那種夜市的感覺！

 

屋頂都有電風扇，但其實作用不大。

 

建築是八角形設計，也因為有挑高，所以在室內用餐也不會覺得很壓迫。綠色雕花橫樑配上白色屋頂，中規中矩很典雅。

 

來到戶外區，天啊，外面的人實在比裡面多太多了！超級熱鬧！幸好我們沒有在裡面吃。但是這裡的桌椅設備都比較簡單，是塑膠桌椅來著。

 

在看似座無虛席的區域中，抓到一桌空位趕快坐下，後來上網查才發現我們剛好選到的是BEST SATAY No.7&8，算是這裡的名店之一。因為外面也是氛圍好多個攤位在賣，我們沒有做功課特別挑，反正人都看起來很多。隨便選一家應該都不錯唷！

 

我們抵達的時間大概是晚上九點左右，可以看到旁邊就是辦公的大樓(好對比阿)，在老巴剎美食廣場和大樓中間的文泰街BOON TAT STREET是封起來的，大家就坐在這裡吃沙嗲！裡面也非常多外國臉孔呢！

 

這是我們的menu可以看到上面主要是分成很多組合，每種組合裡面的內容都一樣(雞肉、羊肉/牛肉、蝦子)，最後的隻數是不一樣的，所以可以視人數來挑選。我們有四個人，選的是SET B。如果不愛上面的組合，也可以跟店家單點。

點完之後，會有酒醋小姐(其實也不年輕)來問需不需要啤酒，主要是推銷一壺(20元)，但那非常大壺阿！後來我們點了兩大杯的啤酒大家一起喝，意思意思一下。(一杯5元新幣) 酒促小姐人也不多，後來我們還自己去找她，哈哈哈！

 

點完餐之後，開始有時間來看店家烤沙嗲的身手。只見濃煙中他們不疾不徐熟練地翻面，知道什麼樣的火候最剛好，烤出來的肉質最甜美。

 

好吧，我承認我看的還蠻入迷的。

 

我們的沙嗲來啦！一上來就香氣撲鼻，這一盤是肉的組合，有雞肉和牛肉各15隻。

 

每個人都有一盤沙嗲醬，不得不說，沙嗲的美味有一半是肉質要烤得剛剛好又入味，有一半可以歸功於醬汁阿！那天的醬汁超好吃，甜甜鹹鹹的，還加了花生，沾不完整個很想打包帶走，回去沾吐司之類的。

肉的這一盤，還有附上洋蔥和黃瓜搭配，可以中和肉油膩的口感，吃起來更為清爽。而經過醃製和燒烤過程的雞肉和牛肉吃起來不會柴也不會乾，還有點肉質的嚼勁在。就算不沾醬也很好吃！

 

蝦子有10隻，有去身體殼再刷醬汁下去烤，但頭留著給喜歡吸蝦頭的朋友。只能說比起肉我更愛蝦子阿！蝦肉鮮甜又有汁，完全讓我捨不得沾醬，怕味道蓋過原本蝦子的鮮美。喔，然後吃沙嗲非常需要紙巾，因為竹籤上面都是醬汁。

其實後來覺得我們四個人只有點這樣非常保守的剛好，不會吃太多吃不下或吃膩。若吃不夠的可以再轉戰室內美食廣場吃別種美食。後來我們一致都對這餐念念不忘，下次來新加坡什麼都可以不要吃，就是一定要吃這味阿！

 

老巴剎美食廣場

地址：18 Raffles Quay

地鐵：

1. Raffles Place萊佛士坊站(EW14/NS26)下，出口F出來後，沿Robinson Road走5分鐘，老巴剎位在大馬路的十字路口。

2. Telok Ayer Point 直落亞逸站(DT18)下，沿Robinson Road走3-4分鐘。

戶外沙嗲營業時間：平日19:00～03:00，周末及假日15:00～03:00

 

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